Říkejme tomu vedlejší efekt Riccarda Lucqueho. S tím, jak pražský italský restauratér stále rozšiřuje své impé­rium zahrnující nejen Aromi nebo La Finestru, vypouští z něj do světa na vlastní nohy špičkové kuchaře. Radim Gerlich teď vaří v La Loce u Karlova náměstí a Miroslav Grusz v MG Restaurantu v Bezděčíně. Jejich klub teď doplnil i Tomáš Černý, který na podzim otevřel Bistro Kaprova & Bookshop, sídlící − jak jinak − v Kaprově ulici na Starém Městě.

To je v Praze turisticky nejexponovanější čtvrtí, což gastronomicky bývá prokletí. Ohledně špatného jídla za zlodějské ceny neexistuje snazší terč než turisté, protože právě na dovolené zapomínáme počítat. Bistro Kaprova do téhle kategorie určitě nepatří. Ano, jeho interiér navrhl známý architekt a otvíraly ho i celebrity, uvnitř vám ale nepřipadá, že kvůli lustru nezbyly peníze na kuchaře.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se