Kdyby se za kopcem netyčily pestrobarevné paneláky a ve vzdáleném údolí zase "sto" věží hlavního města, Gourmetguru by jen stěží uvěřil, že nestojí uprostřed rozlehlého moravského vinohradu. Členitá vinice však patří k trojské restauraci a vinařství Salabka.
Vinnému sklepení vládne mladík Tomáš Osička, který do Troji přesídlil z rodných Velkých Bílovic. "Pocházím z vinařské rodiny a do Prahy jsem se před třemi lety přistěhoval za přítelkyní. Původně jsem měl v plánu prodávat vysokozdvižné vozíky," vypráví. Dnes se však spolu s vinohradníkem Františkem Běhůnkem stará o 4,5 hektaru vinné révy, na kterém roste 15 odrůd.
Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
