Na česneku, na paprice, na medu, na hořčici. Pečený na smetaně, smažený. Králík na normandský způsob, králík à la Provence, maďarský, načerno, nadivoko, po italsku, v šouletu, se zelím, s pohankou; králičí burger, ragú i špíz…

Králík je neodmyslitelnou součástí tradiční české venkovské kuchyně, ale rádi si jej dopřávali i bohatí měšťané a šlechta, pak ovšem často v delikátnějších a rafinovanějších úpravách. A ačkoli jsme králičího masa nikdy nezkonzumovali tolik jako třeba Francouzi, patří na našem národním jídelníčku prostě mezi klasiku. Ať už jako jednoduché rychlé jídlo, nebo pokrm sváteční a slavnostní. V tomto případě se jedná spíš o tu první variantu, alespoň pokud jde o rychlost. Když se ale zaměříme na chuť, tak potom, babo raď.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se