Málokterá ryba je tak univerzální jako právě losos. A málokterá je dnes i tak dostupná. Chlazený losos v dobré kvalitě a za rozumnou cenu se dnes dá sehnat i v řadě supermarketů. Jen pozor − nejhorší ryby jsou ty ve slevě!

Pravda je, že pokud je maso už balené, nelze zjistit, jak voní. Ale vedle kontroly dat a údajů o původu je to i celkový vzhled, který nejvíc vypoví o jeho čerstvosti. Důležitá je svěží, růžová barva, maso musí být čisté a hlavně pevné − aby kladlo mírný odpor a bylo pružné. Neměl by v něm zůstávat po zkoušce tlakem důlek.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se