Malé Soho pod Zlatým křížem. Majitel hračkářství Hamleys nás vzal na japonské nudle, které si oblíbil v zahraničí

Za pět minut dvanáct se usazuji ke stolu za bambusovou stěnou a prohlížím si sochu Buddhy a asijské ornamenty na zdech. Od stolu pozoruji, jak čtyři Asijci za prosklenou digestoří, která je hned u vchodu, hbitě převalují nudle a kmitají pánvemi.

V kombinaci s nasládlou vůní kokosového mléka a citronové trávy v pražské restauraci Zebra Noodle Bar rychle zapomenete, že se ve skutečnosti nacházíte v centru Prahy, pár kroků od Staroměstského náměstí, a venku panuje ne zrovna vlídné počasí.

Přesně v poledne mě z rozjímání vytrhne můj host Pavel Čmelík, který naši gastronomickou destinaci zvolil. Český podnikatel a taky světoběžník to má do Noodle Baru svižnou chůzí pět minut ze své kanceláře. Ta se nachází v ulici Na Příkopě. V domě, který je poslední půlrok častou destinací dětí i jejich tatínků. Pavel Čmelík tady provozuje "kontinentální" pobočku známého londýnského hračkářství a zábavního parku pod jednou střechou − Hamleys.

O pár metrů dál má taky svůj obchod s pánskou módou T. M. Lewin a s botami Barker Shoes. Všechno je zkrátka v akčním rádiu několika set metrů. Záhy pochopím, že podobně to má Pavel Čmelík s restauracemi, jež navštěvuje. Nejde-li do té v Melantrichově ulici, vydá se do její pobočky v Celetné. Sem tam zkusí konkurenční Modrý zub v Jindřišské. K obědu často někoho přizve. "Jíst musí každý, tak proč u toho nevyřešit i něco pracovního," říká.

Pracovní oběd s Pavlem Čmelíkem

Zvyky z Anglie

Když dosedne, objedná si čerstvý zázvorový čaj. Já usrkávám čerstvou ovocnou šťávu. Dozvídám se, že si nepotrpí na tradiční českou kuchyni či pivo ani na drahé gurmánské zážitky. Je to tak trochu pozůstatek z ciziny.