Vznik rizota je přirozeně spjat s počátkem výskytu rýže na Apeninském poloostrově. Poprvé byla Italům představena Araby v období středověku. Středomoří se stalo ideálním prostředím pro pěstování krátkozrnné rýže, jejíž popularita v tomto regionu rostla. První rizoto s oblíbeným delikátním šafránem údajně uvařili v Miláně. Podávalo se jako příloha k jiným pokrmům nebo i jako samostatné jídlo. Tahle specialita se každopádně stala skvělým způsobem zpracování italské krátkozrnné rýže.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se