Francouzský název macaron je poněkud zavádějící. Označuje totiž jak tuhle mandlovou sušenku, tak slavné těstoviny, a to už od dob renesance. Kde se ale makronky objevily poprvé, zůstává záhadou.
Jedno je jisté − jejich první stopy se dají vysledovat už ve středověku, konkrétně v době, kdy Evropané začali pronikat do Asie a Afriky a zpět se vraceli s řadou nových surovin. Mezi nimi byly i mandle, které ze Sýrie doputovaly nejprve do Itálie. Pravděpodobně tam také někoho napadlo přidat madle do těsta na makarony a upéct z něho sladké sušenky. A po onom těstě dostaly také jméno − makronky.
Zbývá vám ještě 80 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
