Tak jak postupně začala pronikat francouzská kuchyně do Čech, začal se i quiche objevovat ve zdejších restauracích a kavárnách. Hlavní výhodou této speciality je, že si ji můžete dát k snídani, k obědu i večeři, jako hlavní jídlo či jen jako zákusek se sklenkou dobrého vína.

Slaný koláč neboli quiche pochází z oblasti Lorraine na severovýchodě Francie, kterou Češi obvykle nazývají Lotrinsko. Už v 16. století tu jeden pekař ve městě Nancy poprvé upekl slaný koláč z chlebového těsta, cibule, uzené slaniny, smetany a vajec. Tak vznikl dnes již tradiční Quiche Lorraine. Nebyli by to však Francouzi, kdyby později nepřidali i sýr.

Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se