Tak jak postupně začala pronikat francouzská kuchyně do Čech, začal se i quiche objevovat ve zdejších restauracích a kavárnách. Hlavní výhodou této speciality je, že si ji můžete dát k snídani, k obědu i večeři, jako hlavní jídlo či jen jako zákusek se sklenkou dobrého vína.

Slaný koláč neboli quiche pochází z oblasti Lorraine na severovýchodě Francie, kterou Češi obvykle nazývají Lotrinsko. Už v 16. století tu jeden pekař ve městě Nancy poprvé upekl slaný koláč z chlebového těsta, cibule, uzené slaniny, smetany a vajec. Tak vznikl dnes již tradiční Quiche Lorraine. Nebyli by to však Francouzi, kdyby později nepřidali i sýr.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se