Vylouply se z moře: Způsobů, na které se dají připravit krevety, je nespočet. Existuje i varianta pro vegany

Nemáme moře, ale mořským plodům už jsme dávno přišli na chuť, a krevetám zvlášť. Mezi chobotnicemi, olihněmi, ústřicemi, škeblemi hrají prim, a to nejen pro své nasládlé měkké masíčko, ale i proto, že jejich příprava je snadná, bleskurychlá a prakticky se nedají zkazit. Respektive, čím méně času jim věnujete a čím více dáte vyznít jejich chuti, o to jsou dokonalejší. Na grilu, na pánvi, v troubě či jen tak, rozmrazené a prolité horkou vodou v koktejlu. Ten byl v postsocialistických dobách velkým hitem. Drobné krevetky "utopené" v majolce, tatarce, kysance… s petrželkou a kouskem citronu představovaly jednu z prvních vlaštovek "západní" gastronomie a lákadlo v menu mnoha restaurací, zatímco většina populace tehdy nakukovala do mrazicích pultů s plody moře jen z čiré zvědavosti.

Čtvrt století poté už radostně grilujeme mořské ryby, sépie, vaříme mušle… a krevety? Koktejl z těchto drobných mořských korýšů už jen tu a tam přetrvává v kuchyních jako dávný evergreen. Mnohem raději si vychutnáváme různé úpravy krevet středních a větších. A kdo viděl filmový trhák Forrest Gump, určitě si vzpomene na proslulou scénu, kde Forrestův kámoš Bubba vypočítává desítky způsobů, na které připravuje krevety jeho máma. Je jich navíc tolik druhů, že není legrace vyznat se jen v jejich názvosloví.