Jak chutná čokoládový kebab nebo libanonská kuchyně, zjistíte o víkendu. Vyrazte na gastrofestivaly

Ulicemi, které se probouzejí ze zimního spánku, proudí davy lidí za zábavou pod širým nebem. V sobotu 16. dubna proběhne na pražském Hořejším nábřeží třetí ročník festivalu Náplavka Street Food, Plzeň se v rámci Čokofestu promění v ráj sladkostí od 15. do 17. dubna.

Výrazem "street food" se běžně pojmenovává trend pouličního stravování prostřednictvím stánků a pojízdných bister neboli food tracků, které prezentují zahraniční gastronomii. Cílem pražského festivalu je představení aktuálních trendů v pouličním stravování a ochutnávka pokrmů z různých částí světa.

Návštěvníci se tak mohou těšit například na malajsijskou, korejskou, libanonskou, egyptskou, izraelskou či argentinskou kuchyni podtrženou přípravou specialit pod taktovkou kuchařů, kteří až na výjimky pocházejí ze země, jejíž gastronomii prezentují.

Kvůli velkému zájmu veřejnosti se letos organizátoři rozhodli uspořádat akci hned dvakrát, repríza je naplánovaná na 27. srpna tohoto roku. Podle Moniky Kaňákové z pořádající společnosti Food Event závisí míra návštěvnosti z velké části na počasí, odhaduje však zájem až 10 tisíc lidí. Vstupné na akci činí 30 korun, festival startuje v 10 hodin.

V areálu Papírny Plzeň budou po celý víkend probíhat čokoládové hody. Uskuteční se zde veletrh, který návštěvníkům představí kulinářskou přehlídku receptů olomouckých šéfkuchařů, workshop vaření čokolády i výstavu obalů čokolád z celého světa.

Šéfkuchaři připraví zajímavé pokrmy, které dohromady spojí sladké a slané chutě: játrovou paštiku s bílou čokoládou a jablečným pyré, kuřecí stripsy smažené v kukuřičné strouhance, omáčku z hořké čokolády, skořice, rajčat a chilli zvanou mole poblano nebo redukci z trojice ingrediencí chilli-balsamico-čokoláda.

K dalším festivalovým specialitám se připojí také čokoládové pivo, vafle, fondány, čokoládové víno nebo čoko-kebab. V předprodeji jsou vstupenky za 50 korun, na místě za dvojnásob s výjimkou seniorů a studentů, pro něž platí snížené vstupné 60 korun.

Pokud nemáte možnost vyrazit do Plzně, nezoufejte. V pražském Orea Hotelu Pyramida se budou také servírovat sladkosti, v neděli tam proběhne Prague candy festival.