V rodném Staffordu, šedesátitisícovém městě uprostřed Anglie, začínal Paul Day jako řezník. O něco později už byl zástupcem šéfkuchaře postupně ve dvou londýnských restauracích s michelinskou hvězdou. Asi tak před sedmi a půl lety se usadil v Česku, kde si otevřel Sansho, asian-fusion restauraci, kterou doporučují i New York Times. Žije tu s českou přítelkyní, a tak se pokládá trochu za Čecha.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se