Tuňák je bomba. Ať cotto, tedy vařený, či crudo, syrový.
Ten na snímku nepoznal ani horkost rozpálené pánve, ani žár rozehřáté trouby.
A v pražské restauraci CottoCrudo hotelu Four Seasons vás překvapí i tím, že jej servírují jako špagety.
Špagety jasně odkazují k Itálii. Tuňákové špagety? I to je Itálie. Ale tuňák se zázvorem, sezamovo zázvorovým octem, pomerančem nebo s klíčky koriandru... Tady už voní Asie. Ale ať už se chutě toulají napříč kontinenty, svěžest, konzistence a textura rybího masa jsou natolik přitažlivé, že není co řešit. Prostě se těšíte na další porci.
S první hvězdičkou
Zbývá vám ještě 90 % článku
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení