Kdo by si chtěl v pařížském pekařství před rokem 1920 koupit 'baguette', odešel by odtud s prázdnou. Bílé pečivo s křupavou kůrkou, které dnes pod tímto názvem považuje celý svět za symbol francouzské kuchyně, nemá tak dlouhou historii, jak by se na první pohled zdálo.

Kde přesně se bageta ve francouzských pekařstvích vzala, není moc jasné. Jisté ale je, že před první světovou válkou byste pod tímto názvem v Paříži nepořídili, ačkoliv dlouhé tvary pečiva už tady tou dobou měly hodně dlouhou tradici.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se