Jamón ibérico je šunka sušená, zrající mnoho měsíců až let, vyrobená z končetin černých prasat. To je unikátní druh s černou pokožkou a kopyty, který se divoce a v objemných stádech prohání po kopcích porostlých duby ve španělském středozemí v oblasti Extremadura, v Andalusii a v okolí Salamancy.
Šunku Joselito vyrábí více než jedno století vyhlášená malá šunkárna rovněž zvaná Joselito v oblasti Guijuelo, na jih od Salamancy a na západ od Madridu.
Zbývá vám ještě 80 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
