Španělská specialita: Tapas na stovky způsobů

Pokud hledáte něco z jídel opravdu pro Španělsko typických, pak jsou to tapas. Snad žádnou jinou španělskou specialitu nenajdete na celém teritoriu země včetně vzdálených Kanárských ostrovů. Všude dříve nebo později narazíte na hospůdku či bar, kde je připravují a nabízejí. Většinou představují tyto podniky úzké nudle, kde si můžete dát něco přímo u barového pultu nebo si vybrat, nechat naložit na talíř a sednout si někam do koutku ke stolku. Do těchto podniků se nechodí samostatně, nejlepší je to s rodinou či přáteli. Každý si dá něco jiného a potom vzájemně ochutnávají ze svých talířů a každé sousto zapíjejí vínem. Vesměs to jsou umně připravená sousta ze všeho možného, teplá i studená. Můžete si vybrat z mnoha druhů tortill, nerůznějších mořských živočichů, zeleniny, vnitřností i mas drůbežích, hovězích, vepřových i jehněčích a skopových. Snad nejzajímavější připravují v Bilbau, kde jsou celé ulice, jejichž přízemí zabírají bary nabízející tapas. A tak si v Café Bilbao můžete dát tapas připravovaná na víně z odrůdy Pedro Ximénez, v Xukela grilovanou cuketu s kachními játry a v Lasa pro změnu toasty s husími játry a omáčkou z červeného vína.